Die jüngste COVID-19-Pandemie hat das Leben der Menschen in einer noch nie dagewesenen Weise verändert. Dazu gehören schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen, wie Stress, geringere körperliche Aktivität und Einsamkeit aufgrund der Isolation. Gleichzeitig mussten die Menschen Wege finden, um ihre Ernährung zu sichern, wobei frische Lebensmittel in einigen Regionen aufgrund von Lockdowns und eingeschränkten Warenströmen besonders knapp waren. Wie bei früheren Krisen scheint auch bei dieser Pandemie der Anbau von Nahrungsmitteln im eigenen Garten zugenommen zu haben. Wir wissen jedoch kaum, welche Teile der Gesellschaft sich für den Anbau von Lebensmitteln zu Hause entschieden haben, in welchem städtischen Umfeld der Anbau von Lebensmitteln praktiziert wurde und inwieweit diese Praxis zum täglichen Lebensunterhalt der Menschen während der Pandemie beitrug. In dieser Studie haben wir mit Hilfe eines Online-Fragebogens, der in Santiago, Chile, verteilt wurde, die Praxis des Anbaus von Nahrungsmitteln zu Hause untersucht. Unsere Ergebnisse zeigen deutlich, dass die Möglichkeit, in Kontakt mit der Natur zu sein und weniger Stress zu empfinden, die wichtigsten wahrgenommenen Vorteile waren, während fehlender oder unzureichender Platz zum Gärtnern und begrenztes Wissen über das Gärtnern die größten Hindernisse darstellten. Diese Ergebnisse zeigen für den spezifischen Kontext einer südamerikanischen Metropolregion, dass der Zugang zu Gärten und Grünflächen zu einer gerechten städtischen Gesellschaft beitragen kann.
Hier ist der Link zur Originalveröffentlichung: Cerda, C., S. Guenat, M. Egerer and L. K. Fischer (2022). Home Food Gardening: Benefits and Barriers During the COVID-19 Pandemic in Santiago, Chile. Frontiers in Sustainable Food Systems, 6.